چگونه شکرک عسل را از بین ببریم؟ | تشخیص عسل طبیعی به کمک شکرک زدن

تا این بخش متوجه شدید که “چرا عسل شکرک میزند” و تفاوت آن با رس بستن عسل چیست. حال میخواهیم بدانیم که چه عسلی بعد از شکرک زدن قابل خوردن است و چه عسلی باید در سطح آشغال قرار بگیرد.

• عسل رس بسته و یا عسل شکرک زده را داخل یک ظرف شیشه‌ای قرار دهید و درب آن را محکم نمایید.
• سپس یک ماهی‌تابه و یا قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی گاز قرار دهید.
• مرحله بعدی ظرف عسل خود را داخل آن قرار دهید و زیر گاز را روشن کنید.
• در ابتدا زیر گاز کم باشد و سپس زیر گاز را زیاد کنید تا از ترک خوردن شیشه جلوگیری نمایید.
• زمانی که آب به جوش رسید مجدد زیر گاز را کم کنید و اجازه دهید که آب به آرامی بخار شود.
• پس از گذشته 50 الی 90 دقیقه می‌توانید ظرف عسل را بردارید و بافت آن را بررسی کنید که شکرک و یا رس آن از بین رفته است.

در صورتی که با حرارت دیدن نیز بافت عسل شکرک زده مانده است و بلورهای کریستالی داخل آن مشاهده می‌شود، این عسل شکرک زده مناسب مصرف روزانه نیست. اگر عسل بافت خود را به دست آورده است و اندکی رس دارد، میل کردن آن مشکلی ندارد و با یک قاشق می‌توانید آن را هم بزنید تا حالت یک دست به خود برگردد.

فواید عسل شکرک زده چیست؟ | فواید عسل رس بسته چیست؟

برخی مواقع افرادی که سوال « چرا عسل شکرک میزند » را مطرح می‌کنند، تفاوت چندانی بین عسل رس بسته و عسل شکرک زده قائل نمی‌شوند. اگر با آزمایش مرحله قبل عسل شکرک زده بود که فواید خاصی ندارد و بهتر است که از مصرف آن پرهیز کنید. اما اگر عسل شما رس بسته بود، می‌توانید آن را در مقدار کمتر نسبت به عسل طبیعی میل کنید، چرا که هضم و جذب آن برای شما کمی سختتر می‌شود. دقت کنید برخی از افراد خرید عسل طبیعی و ارگانیک خود را صرفا بر اساس رس بسته بودن آن انجام میدهند.

به صورت کلی کسانی که قصد افزایش وزن دارند و یا به دنبال دریافت توان و انرژی بیشتر می‌باشند با استفاده از عسل رس بسته، به هدف خودشان دست پیدا خواهند کرد. عسل رس بسته یک گزینه محبوب جهت درمان افسردگی می‌‌باشد و اگر با شربت گلاب و زعفران ترکیب شود، تاثیرات آن دوچندان خواهد شد. نکته بعدی که در بررسی عسل رس بسته باید به آن توجه نمایید، خاصیت آنتی اکسیدان آن می‌‌باشد که برخی از افراد بسیار جذاب است. برخی فروشگاه‌های عسل طبیعی و ارگانیک، عسل رس بسته را به قیمت بالاتر به فروش میرسانند. چرا که خواص مغذی آن بهینه شده است و می‌تواند تاثیرات بیشتری به دنبال داشته باشد.

بهترین راه حل جلوگیری از شکرک زدن و یا رس بستن عسل چیست؟

معمولا گل‌هایی که شهد بالایی دارند، عسل‌شان نیز بعد از مدتی رس میبندد و یا شکرک میزند. نکاتی که در این بخش مطرح می‌شود می‌تواند فرایند شکرک زدن و یا رس بستن عسل را آهسته کند، اما نمی‌تواند فرآیند طبیعی آن را متوقف نماید.